2009-08-06 ピーマンのすり身詰めとミートボール弁当 ピーマンにはエビ入りすり身を詰めて、輪切りにしてチンで、フライパンで両面焼いて、希釈しためんつゆでてりっとさせて出来上がり。今日のミートボールは市販品、こういうの、ダリンが大好きなんですね〜で、エリンギの炒め物。朝ごはん用に鶏肉を焼いたら、けっこう水分がでてきたんで、おいしいエキスもはいってるしもったいないなぁと、エリンギ投入。鶏肉は朝ごはんでいただき、エリンギのみ弁当に。ちくわ巻き卵焼き自家製三色トマト。今日は次男は菓子パンの弁当だそうな。