昨日の晩御飯が鍋でなにもなかったので一から作ったおかずの数々 メインは茄子と鶏肉の甘辛炒め弁当
作り置きがないってたまにつらいｗ
冷蔵庫にあったのがとろろと自家製なめたけですもん弁当には入れられないしー
まずゆで卵茹でて
じゃがいもも茹でて潰して蒸しにんじんときゅうりとオニオンスライス入れてマヨネーズで和えて
あ、忘れてたとゆで卵も切って入れて混ぜて
魚肉ソーセージも切って入れて塩コショウして味整えて
粉はたいた鶏むね肉を焼いて茄子とピーマンと昨日の鍋の残りのしめじも一緒に
彩りに蒸し人参のはじっこ（昨日の鍋に型抜きしていれたはしっこ）いれて砂糖しょうゆみりんに鷹の爪ちぎって入れて炒め煮
ゆで卵は黄身取り出してマヨと和えて
白身に戻しいれてチーズかけて焼いたもの
パセリがあったのでトッピング
隙間にプチトマト
お寝坊オムライス弁当
疲れが取れません…（言い訳
でも弁当作ったから許してください…
チキンライス作って卵で包んでオムライス
ウインナは切り込み入れてチン
昨日茹でておいたほうれん草と冷凍コーンを炒めて彩りに
何故か手綱こんにゃくもｗ
きんぴらごぼうとプチトマト
市販のカニクリームコロッケ
ダリン曰くカニが見当たらないクリームコロッケだそうで
お値段なりのお味だったよう。
以前次男が作ってくれたかにの缶詰使ったカニクリームコロッケはおいしかったなぁ
一時間寝坊市販カニクリームコロッケ＆たこ焼き弁当
昨日の夜から具合悪くて風邪薬飲んで寝たら寝すぎましてｗ
焦りまくりで冷蔵庫見て、市販のカニクリームコロッケと昨日のタコパのたこ焼きがのこっていたのを見てほっとして
上からオムレツ ウインナ ハートのは蒸し人参
カニクリームコロッケ
たこ焼き
昨日のたこ焼きの余った具のキャベツみじん切りを塩もみして絞って、マヨとレモン汁と塩コショウ、型抜きした蒸し人参も刻んでいれて、冷凍コーンも混ぜてコールスローにしてみました
プチトマトと
ピーマンのチーズおかか醤油炒め
お久しぶり弁当・鶏むね肉の味噌チーズ焼き弁当
先週は実家に帰っていろいろしてたのでほとんど弁当作れず。
金曜の深夜帰宅で就寝が2時だと、5時半起きは辛すぎて「お弁当休ませてください」とダリンにお願いして免除してもらいました。
今日も夜中に目が醒めたらなかなか眠れず、睡眠不足状態であんまり考えないで作ったらこんな感じ
卵焼き プチトマト
ほうれん草とハムのオイスターソース炒め
鶏むね肉とたまねぎのみそチーズ焼き
明日からもう少し品数増やしてがんばりまーす
鶏とごぼうの甘酢炒め弁当
こういうお惣菜が売ってたので参考に（買って食べていないけど、たぶんこんな感じｗ）
上から チーズピーマン
鶏とごぼうの甘酢炒め
ゆで卵とプチトマト
次男が就職でいなくなってちょうど一人分を作るのってなかなか難しいです。
今日のは鶏もも肉二分の一枚、ごぼう15センチ 蒸し人参を冷凍しておいたもの5センチくらい 調味料は砂糖・お酢・みりん・醤油かな？
鶏肉に小麦粉はたいて焼いて調味料絡めるので、いいかんじのとろみがついてたれが絡んで美味しい♪
今日は一人分ちょうどの分量作れたけど、たまに大量に拵えて余っちゃうことも。
結局はあたしが食べるから無駄にはならないのだけど、イイ感じの分量をジャストでつくるのって難しいー
