なぉち♪ままん毎日のお弁当日記

日々お弁当の記録(一週間分まとめて土日あたりに更新)

豚ロースと茄子の甘辛炒め弁当

甘辛炒め?ピリ辛炒め?どっちが適切だろう?

鷹の爪一本入ってるので結構辛いですw

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こういうときはお弁当カップ(紙とかシリコンのやつ)使わずにレタスで仕切り

全部食べられるお弁当

豚ロース生姜焼き用お肉が三枚ほど余っていたのでそれを切って

茄子乱切り へたの部分が残ってたにんじんさんは彩りに半月切り

ピーマンざっくり大きめに

肉茄子ピーマンにんじんを油で炒め、ざっと油がまわったとこで砂糖、しょうゆ、みりん投入

炒め煮中に鷹の爪ちぎっていれて

煮絡めて完成

甘辛でごはんが進む味♪

今日は卵焼きとこれのみ

紅鮭もあるから一品でいいかとw