鶏肉と茄子とピーマンの炒め物弁当

鶏肉は塩コショウして片栗粉まぶして揚げて、

茄子も素揚げして、

ピーマンは最後に炒め合わせる感じで。

で、焼肉の塩だれで味付けして

次男曰く

「ママの想像以上に旨いよ＾＾」

その次男はパンの間に市販のコロッケとレタスはさんだものをもって朝練へ。

明日はちょっとお弁当やすみかも。