2008-04-10から1日間の記事一覧

鶏肉と茄子とじゃがいも

茄子は縦半分にしてざくざく。油でさっと揚げて色止め？やっぱりレンジでチンするよりも、紫色がきれいにでます。鶏むね肉は厚いところは観音開きにして塩コショウ。片栗粉をまぶして両面こんがり焼き。油を切ったらお皿にとってポン酢醤油をまわしかけ …